Tischlein deck dich

Viele Stauden und Gehölze sind nicht nur schön anzuschauen, sondern bieten auch ungeahnte kulinarische Höhepunkte. Blüten von Tulpen, Taglilien oder Ringelblumen als essbare Dekoration, junge Sprosse von Glockenblumen zu Spargelgemüse und Wurzeln im Winter als Kochgemüse, bringen völlig neue Geschmacksnuancen in die Küche. Wer Mut und Wissen mitbringt, kann zahlreiche Gartenpflanzen auch in der Küche verwerten. Vor allem für Gärten, in denen sich Kinder aufhalten, wie Schul- und Kindergärten oder für Hausgärten junger Familien, kann die nachfolgende Zusammenstellung von Interesse sein. Auch für renommierte Köche und Kochschulen, die Exklusives in ihrer Gourmetküche anbieten, sind attraktive essbare Pflanzen ein Markt. Im Artikel werden...